Cours Collectifs

Notre atelier propose plus de 50 cours pendant toute l’année à Nantes dans nos lieux partenaires, pour faire découvrir à nos participants les recettes d’origine de 9 différentes régions en Asie, de 5 thèmes différents. Pendant le cours, on cuisine pour réaliser un menu classique et authentique dans une ambiance conviviale   cours guidé pas à pas par notre chef , pour vous apporter de nouvelles idées, nouvelles produits et nouvelles techniques … Notre but est que tous les participant soient réussis à refaire les recettes à la maison. Tous les plats réalisés pendant le cours seront à emporter chez vous.


Programme

Lieu de cours: 13 Rue de la Rabotière 44800 St Herblain (2 mn de Calicéo)


Raviolis et Gyozas de A à Z

Samedi 30/09/2023 | de 14h00 à 17h00

Atelier « La Pâtisserie » à emporter

#Pâtisserie Asiatique

Pâte à raviolis maison de A à Z
Jiaozi, raviolis à la chinoise, 
farce “Trois trésors”, porc, crevette et champignon
Gyoza, raviolis à la japonaise grillés,
farce porc et chou chinois, note gingembre 

Prévoir: 2-3 boîtes hermétiques, 1 petit pot, 1-2 torchons

Tarif : 58 € (ou 1 Bon Or/ 1 Bon Argent + 10€)


Complet

La prochaine date disponible est le Dimanche 22/10/2023

Saveurs Thaï Classiques

Jeudi 05/10/2023 | de 18h00 à 20h00

Atelier « Les Classique » à emporter

#Thaïlande

Samoussa à la Thaïlandaise, légumes de saisons, herbes aromatique, note coco
Pad Thaï Classique,
pâte de riz au Wok, filet de poulet, œuf, pousses haricot Mungo, jus de tamarin, citron vert
Riz gluant à la mangue
classique thaïlandais (Khao Niao Mamouang)

 

Prévoir:3 boîtes hermétique, 1 petit pot, 1-2 torchons

Tarif : 48 € (ou 1 Bon Argent/ 1 Bon Or)


Gyoza et Ramens Classiques

Samedi  07/10/2023 | de 10h00 à 12h15

Complet

Samedi  07/10/2023 | de 14h00 à 16h15

Complet

Atelier « Les Classiques » à emporter

#Japon

Gyoza, raviolis japonais grillés classiques
Ramen,
soupe classique de nouilles japonaises, Katsuo bushi, miso
Porc Chashu
à la sauce Tonkotsu

Prévoir: 3 boîtes hermétiques, 1 boîtes hermétique de 500ml, 1-2 torchons

Tarif : 48 € (ou 1 Bon Argent/ 1 Bon Or)


La prochaine date disponible est le Samedi 21/10/2023


Le Wok Thaï : Dans la rue de Bangkok

Mercredi 11/10/2023  | de 18h00 à 20h00

Atelier « Les Signatures » à emporter

#Thïlande

Bœuf Loc Lac, dés bœuf mariné au Wok à la thaïlandaise, œuf au plat, salade croquant, citron vert
Riz au tomate sauté au Wok
(riz fait maison)
Pad thaï classique,
pâte de riz sautée au Wok, poulet, légumes, sauce tamarin

Prévoir: 3 boîtes hermétiques, 1-2 torchons

Tarif : 48 € (ou 1 Bon Argent/ 1 Bon Or)


Complet

La prochaine date disponible est le Jeudi 19/10/2023

Bao Lovers: Xiaolongbao à la vapeur et Shengjian Bao poêlé

Dimanche 15/10/2023 | de 09h45 à 12h15

Atelier « La Pâtisserie » à emporter

#Pâtisserie Asiatique

Pâte à Bao fine maison de A à Z à la main

Congyou Bing, bao fin poêlé à la ciboule
Xiaolongbao
 à la Shanghaienne, farce classique au porc, cœur coulant au bouillon 
Shengjian Bao, 
Xiaolongbao poêlé à la Shanghaienne, farce classique porc et crevette

Prévoir: 2-3 boîtes hermétiques, 1 petit pot, 1-2 torchons

Tarif : 58 € (ou 1 Bon Or/ 1 Bon Argent + 10€)


5 dernières places

Bao Lover : Bao classique de A à Z

Dimanche 15/10/2023 | de 14h15 à 17h15

Atelier « La Pâtisserie » à emporter

#Pâtisserie Asiatique

Pâte moelleuse de A à Z à la main
Bao Mantou,
bao nature classique
Baozi, Bao classique
au porc et légumes de saison
Guabao,
Bao fourré au porc caramélisé aux 5 épices, pickles carotte

Prévoir: 3 boîtes hermétiques, 1 petit pot, 1-2 torchons

Tarif : 58 €u 1 Bon Or/1 Bon Argent + 10€)


4 dernières places


Le Wok Thaï : Dans la rue de Bangkok

Jeudi 19/10/2023 | de 18h00 à 20h00

Atelier « Les Signatures » à emporter

#Thïlande

Bœuf Loc Lac, dés bœuf mariné au Wok à la thaïlandaise, œuf au plat, salade croquant, citron vert
Riz au tomate sauté au Wok
(riz fait maison)
Pad thaï classique,
pâte de riz sautée au Wok, poulet, légumes, sauce tamarin

Prévoir: 3 boîtes hermétiques, 1-2 torchons


Gyoza et Ramens Classiques

Samedi  21/10/2023 | de 10h00 à 12h15

Atelier « Les Classiques » à emporter

#Japon

Gyoza, raviolis japonais grillés classiques
Ramen,
soupe classique de nouilles japonaises, Katsuo bushi, miso
Porc Chashu
à la sauce Tonkotsu

Prévoir: 3 boîtes hermétiques, 1 boîtes hermétique de 500ml, 1-2 torchons

Tarif : 48 € (ou 1 Bon Argent/ 1 Bon Or)



Food Tour à Séoul

Samedi 21/10/2023   | de 14h00 à 16h00 

Atelier « Les Classiques » à emporter

#Corée

Gimbap classique : maki à la coréenne aux 5 couleurs
Poulet croutillant à la coréenne
, sauce barbecue au miel à la coréenne, grains de sésame
Galette de Kimchi
et ses légumes d’été

Prévoir: 3 boîtes hermétiques, 1-2 torchons

Tarif : 48 € (ou 1 Bon Argent/ 1 Bon Or) pour 1 adulte ou 1 ado


5 dernières places

Raviolis et Gyozas de A à Z

Dimanche 22/10/2023 | de 9h30 à 12h30

Atelier « La Pâtisserie » à emporter

#Pâtisserie Asiatique

Pâte à raviolis maison de A à Z
Jiaozi, raviolis à la chinoise, 
farce “Trois trésors”, porc, crevette et champignon
Gyoza, raviolis à la japonaise grillés,
farce porc et chou chinois, note gingembre 

Prévoir: 2-3 boîtes hermétiques, 1 petit pot, 1-2 torchons

Tarif : 58 € (ou 1 Bon Or/ 1 Bon Argent + 10€)


5 dernières places

Plateau “Halloween” à l’esprit d’Asie

Jeudi 26/10/2023 | de 18h00 à 20h00

Atelier « Enfant/Parent» à emporter

#Japon #Vietnam

Citrouille de Halloween: mochis japonais à la citrouille et à l’Anko

Doigts de Sorcières: nems croustillants, sauce rouge aux petits légumes

Cocktail “Soupe d’oeil” aux fruits exotiques (avec ou sans alcool)

Prévoir: 3 boîtes hermétiques, 1 petit pot, 1-2 torchons

Tarif : 48 € (ou 1 Bon Argent/ 1 Bon Or) pour 1 adulte ou 1 ado ou 1 adulte/enfant



Sushi et Makis Classiques

Jeudi 09/11/2023 | de 14h30 à 16h30

Atelier « Les Signatures » à emporter

(environ 30/36 pièces à emporter)

#Japon

Riz de sushi assaisonné fait maison d’A à Z sans robot (et sans riz gluant ! )
2 types de Makis classiques à la japonaise: Hosomaki et Futomaki
riz sushi meshi, nori, saumon, thon frais, concombre, Daïkon mariné
2 types de Californiens rolls :
riz sushi meshi, saumon, surimi, avocat, concombre, grains de sésames 

 

Prévoir:3 boîtes hermétique (ou 2 grandes assiettes), 1 petit pot, 1-2 torchons

Tarif : 48 € (ou 1 Bon Argent/ 1 Bon Or)


Saveurs d’Inde

Jeudi 09/11/2023  | de 18h00 à 20h00

Atelier « Les Classiques » à emporter

#Inde

Naans selon vos envies : au fromage, à l’ail, au cumin…
Poulet Korma à l’indienne,
épices, note coco
Raita croquant,
salade indienne sauce yaourt  

Prévoir: 3 boîtes hermétiques, 1-2 torchons

Tarif : 48 € (ou 1 Bon Argent/ 1 Bon Or)


Gyoza et Ramens Classiques

Samedi 11/11/2023  | de 14h00 à 16h10

Atelier « Les Classiques » à emporter

#Japon

Gyoza, raviolis japonais grillés classiques
Ramen,
soupe classique de nouilles japonaises, Katsuo bushi, miso
Porc Chashu
à la sauce Tonkotsu

Prévoir: 3 boîtes hermétiques, 1 boîtes hermétique de 500ml, 1-2 torchons

Tarif : 48 € (ou 1 Bon Argent/ 1 Bon Or)



Atelier à St Herblain

13 Rue de la Rabotière 44800 St Herblain

(2 mn de Calicéo)

Cadeau

Vous souhaitez offrir ce cours comme un cadeau ou vous souhaitez recevoir une carte cadeau sans prix? C’est possible, il suffit de choisi l’option lors de votre inscription. Il est possible d’acheter un bon cadeau valable d’une durée de 5 à 8 mois sans choisir un cours dans le planning.

Personnalisation

Vous êtes végétarien ? Vous avez des allergies alimentaires? Vous ne mange pas du porc ou du fruit de mer etc. ? Pas de souci ! C’est possible de personnaliser vos recettes. Il suffit de poser votre demande avant de l’inscription ou lors de votre réservation avec votre bon cadeau.

Privatisation

Souhaitez privatiser votre cours pour un anniversaire ? EVJF/EVJG? Repas d’équipe / Team building ? C’est possible ! Dans notre atelier ou chez vous, nous vous proposons un menu dans notre planning ou un menu personnalisé !


FAQ

Consultez notre foire aux questions

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