Planning des cours à Nantes
Notre atelier propose plus de 50 cours pendant toute l’année à Nantes dans nos lieux partenaires, pour faire découvrir à nos participants les recettes d’origine de 9 différentes régions en Asie, de 5 thèmes différents. Pendant le cours, on cuisine pour réaliser un menu classique et authentique dans une ambiance conviviale cours guidé pas à pas par notre chef , pour vous apporter de nouvelles idées, nouvelles produits et nouvelles techniques … Notre but est que tous les participant soient réussis à refaire les recettes à la maison. Tous les plats réalisés pendant le cours seront à emporter chez vous.
Sushi et Makis Classiques
Mercredi 06/12/2023 | de 18h00 à 20h00
Atelier « Les Signatures » à emporter
(environ 30/36 pièces à emporter)
#Japon
Riz de sushi assaisonné fait maison d’A à Z sans robot (et sans riz gluant ! )
2 types de Makis classiques à la japonaise: Hosomaki et Futomaki riz sushi meshi, nori, saumon, thon frais, concombre, Daïkon mariné
2 types de Californiens rolls : riz sushi meshi, saumon, surimi, avocat, concombre, grains de sésames
Tarif : 48 € (ou 1 Bon Argent/ 1 Bon Or)
Soupe en 3 Pays : bouillon de bœuf
Samedi 09/12/2023 | de 14h15 à 17h15
Atelier «Les Gourmands » à emporter
#Vietnam #Corée #Chine
Bouillon de bœuf maison à l’asiatique
Soupe Pho à la vietnamienne, vermicelles de riz, bœuf frais, herbes aromatiques, note citron vert
Soupe Miyeok Guk à la coréenne , algue wakamé, note sésame grillé
Dandan Mian à la chinoise, nouilles fines, bœuf braisé, pickles de Sichuan, cacahuètes
Prévoir: 1 boîte de 3L, 3 boîtes hermétiques, 1 petit pot, 1-2 torchon
Tarif : 58 €u 1 Bon Or/1 Bon Argent + 10€)
4 dernières places
Gyoza et Ramens Classiques
Samedi 09/12/2023 | de 18h15 à 20h30
Atelier « Les Classiques » à emporter
#Japon
Gyoza, raviolis japonais grillés classiques
Ramen, soupe classique de nouilles japonaises, Katsuo bushi, miso
Porc Chashu à la sauce Tonkotsu
Tarif : 48 € (ou 1 Bon Argent/ 1 Bon Or)
4 dernières places
Samoussa et Pad Thaï d’hiver
Mercredi 17/01/2024 | de 18h00 à 20h00
Atelier « Les Signatures » à emporter
#Thaïlande
Samoussa à la Thaïlandaise, légumes de saisons, herbes aromatique, note coco
Pad Thaï Classique, pâte de riz au Wok, filet de poulet, œuf, pousses haricot Mungo, jus de tamarin, citron vert
Soupe Tom Kha Khai, bouillon crémeuse à la Thaïlandaise, lait de noix de coco, herbes
Tarif : 48 € (ou 1 Bon Argent/ 1 Bon Or)
5 dernières places
Gyoza et Ramens Classiques
Samedi 20/01/2024 | de 10h00 à 12h15
Atelier « Les Classiques » à emporter
#Japon
Gyoza, raviolis japonais grillés classiques
Ramen, soupe classique de nouilles japonaises, Katsuo bushi, miso
Porc Chashu à la sauce Tonkotsu
Tarif : 48 € (ou 1 Bon Argent/ 1 Bon Or)
Complet
Sushi et Makis Classiques
Samedi 20/01/2024 | de 14h00 à 16h00
Atelier « Les Signatures » à emporter
(environ 30/36 pièces à emporter)
#Japon
Riz de sushi assaisonné fait maison d’A à Z sans robot (et sans riz gluant ! )
2 types de Makis classiques à la japonaise: Hosomaki et Futomaki riz sushi meshi, nori, saumon, thon frais, concombre, Daïkon mariné
2 types de Californiens rolls : riz sushi meshi, saumon, surimi, avocat, concombre, grains de sésames
Tarif : 48 € (ou 1 Bon Argent/ 1 Bon Or)
5 dernières places
Onigiri et Maki
Mercredi 24/01/2024 | de 14h30 à 16h30
Atelier « Parent-Enfant» à emporter
#Japon
Riz de sushi assaisonné, parfumé aux graines de sésames torréfiées, algue Nori
Onigiri Shoyu classique au Kombu et Katsuobushi
Onigiri au saumon/thon et sauce soja
Maki, rouleau de riz et ses garniture, saumon/thon, légumes de saison
Maki sucré, riz au lait, fruit de saison
Tarif : 48 € (ou 1 Bon Argent/ 1 Bon Or)
1 inscription pour 1 ado (13 -17 ans) ou pour 1 binôme de 1 adulte et 1 enfant (5-12 ans) ou 1 adulte (18 ans ou plus)