Planning des cours à Nantes

Notre atelier propose plus de 50 cours pendant toute l’année à Nantes dans nos lieux partenaires, pour faire découvrir à nos participants les recettes d’origine de 9 différentes régions en Asie, de 5 thèmes différents. Pendant le cours, on cuisine pour réaliser un menu classique et authentique dans une ambiance conviviale cours guidé pas à pas par notre chef , pour vous apporter de nouvelles idées, nouvelles produits et nouvelles techniques … Notre but est que tous les participant soient réussis à refaire les recettes à la maison. Tous les plats réalisés pendant le cours seront à emporter chez vous.

Programme

Lieu de cours: 13 Rue de la Rabotière 44800 St Herblain (2 mn de Calicéo)

Mochi glacés, Dorayaki et Bubble thé

Jeudi 25/04/2024 | de 10h00 à 12h00

Atelier « Parent-Enfant» à emporter

#Japon

Mochi glacé, fourré aux fraises, crème glacé à la vanille
Dorayaki Pancake fourré au matcha glacé
Bubble thé au chocolat

Prévoir: 3 boîtes hermétiques, 1-2 torchons

Tarif : 48 € (ou 1 Bon Argent/ 1 Bon Or)

1 inscription pour 1 ado (13 -17 ans) ou pour 1 binôme de 1 adulte et 1 enfant (5-12 ans) ou 1 adulte (18 ans ou plus)

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Réservation avec un Bon Cadeau

Saveurs d’Inde Printemps

Jeudi 25/04/2024 | de 14h00 à 16h00

Atelier « Les Signatures » à emporter

#Inde

Naans selon vos envies : au fromage, à l’ail ou à la coriandre…
Poulet korma (recette indienne, épices et lait de coco)
Raita croquant

Prévoir: 2 boîtes hermétiques de 2L, 1 boîte hermétique de 1L, 1-2 torchons

Tarif : 48 € (ou 1 Bon Argent/ 1 Bon Or)

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Réservation avec un Bon Cadeau

Balade à Saïgon (Nem et Bobun du Printemps)

Samedi 27/04/2024 | de 10h00 à 12h15

Atelier « Les Classiques » à emporter

#Viêtnam

Nems croustillants classiques au porc et légumes, feuille de riz
Bo bun, bol complet à la vietnamienne, bœuf mariné, pickles carottes
Sago, lait de noix de coco, fruit de saison

Prévoir: 3 boîtes hermétiques, 1 boîtes hermétique de 500ml, 1-2 torchons

Tarif : 48 € (ou 1 Bon Argent/ 1 Bon Or)

Complet

Gyoza et Ramen Classiques

Samedi 27/04/2024 | de 14h15 à 16h30

Atelier « Les Classiques » à emporter

#Japon

Gyoza, raviolis japonais grillés classiques
Ramen, soupe classique de nouilles japonaises, Katsuo bushi, miso
Porc Chashu à la sauce Tonkotsu

Prévoir: 3 boîtes hermétiques de 500ml, 1 boîtes hermétique de 1L, 1-2 torchons

Tarif : 48 € (ou 1 Bon Argent/ 1 Bon Or)

1 dernière place

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Réservation avec un Bon Cadeau

Le Wok Classique

Vendredi 03/05/2024 | de 18h00 à 20h00

Atelier « Les Signatures » à emporter

#Chine

Bouchées de volaille laquées au miel et sésame
Nouilles sautées aux crevettes pimentées
Wok de filet mignon à l’aigre-douce

Prévoir: 3 boîtes hermétiques de 2L, , 1-2 torchons

Tarif : 48 € (ou 1 Bon Argent/ 1 Bon Or)

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Réservation avec un Bon Cadeau

Saveurs d’Inde Printemps

Dimanche 05/05/2024 | de 18h00 à 20h00

Atelier « Les Signatures » à emporter

#Inde

Naans selon vos envies : au fromage, à l’ail ou à la coriandre…
Poulet korma (recette indienne, épices et lait de coco)
Raita croquant

Prévoir: 2 boîtes hermétiques de 2L, 1 boîte hermétique de 1L, 1-2 torchons

Tarif : 48 € (ou 1 Bon Argent/ 1 Bon Or)

5 dernières places

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Réservation avec un Bon Cadeau

Le Wok Thaï

Vendredi 10/05/2024 | de 17h00 à 19h00

Atelier « Les Signatures » à emporter

#Thaï

Bœuf Loc Lac, dés bœuf mariné au Wok à la thaïlandaise, œuf au plat, salade croquant, citron vert

Riz au tomate sauté au Wok (riz fait maison)

Pad thaï classique, pâte de riz sautée au Wok, poulet, légumes, sauce tamarin

Prévoir: 3 boîtes hermétiques, 1 petit pot, 1-2 torchons

Tarif : 48 € (ou 1 Bon Argent/ 1 Bon Or)

2 dernières places

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Réservation avec un Bon Cadeau

Raviolis et Gyoza de A à Z

Gyoza et Ramens ClassiquesSamedi 11/05/2024 | de 9h30 à 12h30

Atelier « La Pâtisserie » à emporter

#Pâtisserie Asiatique

Pâte à raviolis de A à Z à la main

Jiaozi, raviolis à la chinoise, farce “Trois trésors”, porc, crevette et champignon
Gyoza, raviolis à la japonaise grillés, farce porc et chou chinois, note gingembre

Prévoir: 2 boîtes hermétiques de 3L, 1 petit pot, 1-2 torchons

Tarif : 58 €u 1 Bon Or/1 Bon Argent + 10€)

5 dernières places

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Gyoza et Ramen Classiques

Samedi 11/05/2024 | de 14h30 à 17h00

Atelier « Les Classiques » à emporter

#Japon

Gyoza, raviolis japonais grillés classiques
Ramen, soupe classique de nouilles japonaises, Katsuo bushi, miso
Porc Chashu à la sauce Tonkotsu

Prévoir: 3 boîtes hermétiques de 500ml, 1 boîtes hermétique de 1L, 1-2 torchons

Tarif : 48 € (ou 1 Bon Argent/ 1 Bon Or)

1 dernière place

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Saïgon en Été

Jeudi 16/05/2024 | de 14h30 à 16h45

Atelier « Les Classiques » à emporter

#Viêtnam

Nems croustillants classiques au porc et légumes, feuille de riz
Bo bun, bol complet à la vietnamienne, bœuf mariné, pickles carottes
Rouleaux de printemps, crevette/menthe

Prévoir: 2 boîtes hermétiques de 1L, 1 boîtes hermétique de 2L, 1 bocal de 250ML, 1-2 torchons

Tarif : 48 € (ou 1 Bon Argent/ 1 Bon Or)

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Sushi et Makis Classiques

Vendredi 17/05/2024 | de 14h30 à 16h30

Atelier « Les Signatures » à emporter

(environ 30/36 pièces à emporter)

#Japon

Riz de sushi assaisonné fait maison d’A à Z sans robot (et sans riz gluant ! )
2 types de Makis classiques à la japonaise: Hosomaki et Futomaki riz sushi meshi, nori, saumon, thon ou crevette, concombre, Daïkon mariné
2 types de Californiens rolls : riz sushi meshi, saumon, surimi, avocat, concombre, grains de sésames

Prévoir: 3 boîtes hermétique de 3L (ou 2 grandes assiettes), 1-2 torchons

Tarif : 48 € (ou 1 Bon Argent/ 1 Bon Or)

5 dernières places

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Gyoza et Ramens Classiques

Samedi 18/05/2024 | de 15h00 à 17h15

Atelier « Les Classiques » à emporter

#Japon

Gyoza, raviolis japonais grillés classiques
Ramen, soupe classique de nouilles japonaises, Katsuo bushi, miso
Porc Chashu à la sauce Tonkotsu

Prévoir: 3 boîtes hermétiques, 1 boîtes hermétique de 500ml, 1-2 torchons

Tarif : 48 € (ou 1 Bon Argent/ 1 Bon Or)

Complet

Mochi glacés, Dorayaki et Bubble thé

Merced 22/05/2024 | de 14h30 à 16h30

Atelier « Parent-Enfant» à emporter

#Japon

Mochi glacé, fourré aux fraises, crème glacé à la vanille
Dorayaki Pancake fourré au matcha glacé
Bubble thé au chocolat

Prévoir: 3 boîtes hermétiques, 1-2 torchons

Tarif : 48 € (ou 1 Bon Argent/ 1 Bon Or)

1 inscription pour 1 ado (13 -17 ans) ou pour 1 binôme de 1 adulte et 1 enfant (5-12 ans) ou 1 adulte (18 ans ou plus)

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Le Wok Classique

Jeudi 23/05/2024 | de 14h30 à 16h30

Atelier « Les Signatures » à emporter

#Chine

Bouchées de volaille laquées au miel et sésame
Nouilles sautées aux crevettes pimentées
Wok de filet mignon à l’aigre-douce

Prévoir: 3 boîtes hermétiques de 2L, , 1-2 torchons

Tarif : 48 € (ou 1 Bon Argent/ 1 Bon Or)

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Réservation avec un Bon Cadeau

Le Wok Thaï

Vendredi 24/05/2024 | de 14h30 à 16h30

Atelier « Les Signatures » à emporter

#Thaï

Bœuf Loc Lac, dés bœuf mariné au Wok à la thaïlandaise, œuf au plat, salade croquant, citron vert

Riz au tomate sauté au Wok (riz fait maison)

Pad thaï classique, pâte de riz sautée au Wok, poulet, légumes, sauce tamarin

Prévoir: 3 boîtes hermétiques, 1 petit pot, 1-2 torchons

Tarif : 48 € (ou 1 Bon Argent/ 1 Bon Or)

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Réservation avec un Bon Cadeau

Saveurs d’Inde d’été

Vendredi 24/05/2024 | de 18h00 à 20h00

Atelier « Les Signatures » à emporter

#Inde

Naans selon vos envies : au fromage, à l’ail ou à la coriandre…

Poulet korma (recette indienne, épices et lait de coco)
Raita croquant, légume d’été, sauce yaourt/menthe

Prévoir: 2 boîtes hermétiques de 2L, 1 boîte hermétique de 1L, 1-2 torchons

Tarif : 48 € (ou 1 Bon Argent/ 1 Bon Or)

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Ramens Poulet et Mochis

Samedi 25/05/2024 | de 14h00 à 16h00

Atelier « Les Classiques » ou « Parent-Enfant» à emporter

#Japon

Ramen, soupe classique de nouilles japonaises, Katsuo bushi, miso
Poulet Chashu à la sauce barbecue japonaise
Mochis sirop maison et fraise

Prévoir: 3 boîtes hermétiques de 500ml, 1 boîtes hermétique de 1L, 1-2 torchons

1 inscription pour 1 ado (13 -17 ans) ou pour 1 binôme de 1 adulte et 1 enfant (5-12 ans) ou 1 adulte (18 ans ou plus)

Tarif : 48 € (ou 1 Bon Argent/ 1 Bon Or)

Complet

Gyoza et Ramen Classiques

Jeudi 30/05/2024 | de 14h30 à 16h45

Atelier « Les Classiques » à emporter

#Japon

Gyoza, raviolis japonais grillés classiques
Ramen, soupe classique de nouilles japonaises, Katsuo bushi, miso
Porc Chashu à la sauce Tonkotsu

Prévoir: 3 boîtes hermétiques, 1 boîtes hermétique de 500ml, 1-2 torchons

Tarif : 48 € (ou 1 Bon Argent/ 1 Bon Or)

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Samoussa et Pad-Thaï Menu d’été

Jeudi 30/05/2024 | de 18h00 à 20h00

Atelier « Les Classiques » à emporter

#Thailande

Samoussa à la thaïlandaise
Pad Thaï Classique, pâte de riz au Wok, filet de poulet, œuf, pousses haricot Mungo, jus de tamarin
Douceur thaï, melon/ lait de coco

Prévoir: 3 boîtes hermétiques, 1-2 torchons

Tarif : 48 € (ou 1 Bon Argent/ 1 Bon Or)

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Gyoza et Ramens Classiques

Samedi 01/06/2024 | de10h00 à 12h15

Atelier « Les Classiques » à emporter

#Japon

Gyoza, raviolis japonais grillés classiques
Ramen, soupe classique de nouilles japonaises, Katsuo bushi, miso
Porc Chashu à la sauce Tonkotsu

Prévoir: 3 boîtes hermétiques, 1 boîtes hermétique de 500ml, 1-2 torchons

Tarif : 48 € (ou 1 Bon Argent/ 1 Bon Or)

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Ramens Poulet et Mochis

Mercredi 05/06/2024 | de 14h00 à 16h00

Atelier « Les Classiques » ou « Parent-Enfant» à emporter

#Japon

Ramen, soupe classique de nouilles japonaises, Katsuo bushi, miso
Poulet Chashu à la sauce barbecue japonaise
Mochis sirop maison et fraise

Prévoir: 3 boîtes hermétiques de 500ml, 1 boîtes hermétique de 1L, 1-2 torchons

1 inscription pour 1 ado (13 -17 ans) ou pour 1 binôme de 1 adulte et 1 enfant (5-12 ans) ou 1 adulte (18 ans ou plus)

Tarif : 48 € (ou 1 Bon Argent/ 1 Bon Or)

1 inscription pour 1 ado (13 -17 ans) ou pour 1 binôme de 1 adulte et 1 enfant (5-12 ans) ou 1 adulte (18 ans ou plus)

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Saveurs d’Inde d’été

Jeudi 06/06/2024 | de 14h30 à 16h30

Atelier « Les Signatures » à emporter

#Inde

Naans selon vos envies : au fromage, à l’ail ou à la coriandre…
Poulet korma (recette indienne, épices et lait de coco)
Raita croquant, légume d’été, sauce yaourt/menthe

Prévoir: 2 boîtes hermétiques de 2L, 1 boîte hermétique de 1L, 1-2 torchons

Tarif : 48 € (ou 1 Bon Argent/ 1 Bon Or)

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Réservation avec un Bon Cadeau

Sushi et Makis Classique

Jeudi 06/06/2024 | de 18h00 à 20h00

Atelier « Les Signatures » à emporter

(environ 30/36 pièces à emporter)

#Japon

Prévoir: 3 boîtes hermétique de 3L (ou 2 grandes assiettes), 1-2 torchons

Tarif : 48 € (ou 1 Bon Argent/ 1 Bon Or)

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Réservation avec un Bon Cadeau

Fraîcheurs d’Asie en été

Jeudi 13/06/2024 | de 14h30 à 16h30

Atelier « Les Signatures » à emporter

#Thaï #Corée #Japon

Verrines fraicheur thaï , tartare de crevette à la sauce thaïe, salade de concombre et menthe

Soba cinq couleurs, poulet effeuillés, légumes de saison, sauce Ponzu (agrume-sauce soja)

Mochi glacé à la fraise, crème glace à la vanille

Prévoir: 3 boîtes hermétiques, 1-2 torchons

Tarif : 48 € (ou 1 Bon Argent/ 1 Bon Or)

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Food Tour à Séoul d’été

Gyoza et Ramens ClassiquesJeudi 13/06/2024 | de 18h00 à 20h00

Atelier « Les Signatures » à emporter

#Corée

Poulet croutillant à la coréenne, sauce à la coréenne, miel et grains de sésame

Galette de Kimchi frais (fait maison) et ses légumes d’été

Japchae, nouilles cellophanes coréennes aux légumes d’été, œuf

Prévoir: 3 boîtes hermétiques de 2L, 1 petit pot, 1-2 torchons

Tarif : 48 € (ou 1 Bon Argent/ 1 Bon Or)

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Onigiri et Maki

Mercredi 19/06/2024 | de 14h00 à 16h00

Atelier « Parent-Enfant» à emporter

#Japon

Riz de sushi assaisonné, parfumé aux graines de sésames torréfiées, algue Nori

Onigiri Shoyu classique au Kombu et Katsuobushi

Onigiri au saumon/thon et sauce soja

Maki, rouleau de riz et ses garniture, saumon/thon, légumes de saison

Maki sucré, riz au lait, fruit de saison

Prévoir: 2 boîtes hermétiques de 3L, 1-2 torchons

Tarif : 48 € (ou 1 Bon Argent/ 1 Bon Or)

1 inscription pour 1 ado (13 -17 ans) ou pour 1 binôme de 1 adulte et 1 enfant (5-12 ans) ou 1 adulte (18 ans ou plus)

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Réservation avec un Bon Cadeau

Gyoza, Okonomiyaki et Porc Tonkatsu

Gyoza et Ramens ClassiquesMercredi 19/06/2024 | de 18h00 à 20h00

Atelier « Les Signatures » à emporter

#Japon

Gyoza classique, raviolis grillés à la japonaise

Okonomiyaki, galette d’Osaka, légume d’été et Katshubushi

Porc croustillant Tonkatsu à la japonaise

Prévoir: 3 boîtes hermétiques de 2L, 1-2 torchons

Tarif : 48 € (ou 1 Bon Argent/ 1 Bon Or)

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Réservation avec un Bon Cadeau

Samoussa et Pad-Thaï Menu d’été

Jeudi 20/06/2024 | de 14h30 à 16h30

Atelier « Les Classiques » à emporter

#Thailande

Samoussa à la thaïlandaise
Pad Thaï Classique, pâte de riz au Wok, filet de poulet, œuf, pousses haricot Mungo, jus de tamarin
Douceur thaï, melon/ lait de coco

Prévoir: 3 boîtes hermétiques, 1-2 torchons

Tarif : 48 € (ou 1 Bon Argent/ 1 Bon Or)

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Réservation avec un Bon Cadeau

Raviolis et Gyoza de A à Z

Samedi 22/06/2024 | de 09h30 à 12h30

Atelier « La Pâtisserie » à emporter

#Pâtisserie Asiatique

Pâte à raviolis de A à Z à la main

Jiaozi, raviolis à la chinoise, farce “Trois trésors”, porc, crevette et champignon
Gyoza, raviolis à la japonaise grillés, farce porc et chou chinois, note gingembre

Prévoir: 2 boîtes hermétiques de 3L, 1 petit pot, 1-2 torchons

Tarif : 58 €u 1 Bon Or/1 Bon Argent + 10€)

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Bao Lover : Bao classique de A à Z

Samedi 22/06/2024 | de 14h30 à 17h00

Atelier « La Pâtisserie » à emporter

#Pâtisserie Asiatique

Pâte moelleuse de A à Z à la main
Bao Mantou, bao nature classique
Baozi, Bao classique au porc et légumes de saison
Guabao, Bao fourré au porc caramélisé aux 5 épices, pickles carotte

Prévoir: 3 boîtes hermétiques, 1 petit pot, 1-2 torchons

Tarif : 58 €u 1 Bon Or/1 Bon Argent + 10€)

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Réservation avec un Bon Cadeau

Sushi et Makis Classique

Vendredi 28/06/2024 | de 14h30 à 16h30

Atelier « Les Signatures » à emporter

(environ 30/36 pièces à emporter)

#Japon

Prévoir: 3 boîtes hermétique de 3L (ou 2 grandes assiettes), 1-2 torchons

Tarif : 48 € (ou 1 Bon Argent/ 1 Bon Or)

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Réservation avec un Bon Cadeau

Le Wok Le Wok Thaï

Vendredi 28/06/2024 | de 18h00 à 20h00

Atelier « Les Signatures » à emporter

#Thaï

Bœuf Loc Lac, dés bœuf mariné au Wok à la thaïlandaise, œuf au plat, salade croquant, citron vert

Riz au tomate sauté au Wok (riz fait maison)

Pad thaï classique, pâte de riz sautée au Wok, poulet, légumes, sauce tamarin

Prévoir: 3 boîtes hermétiques, 1 petit pot, 1-2 torchons

Tarif : 48 € (ou 1 Bon Argent/ 1 Bon Or)

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Réservation avec un Bon Cadeau

Fraîcheurs d’Asie en été

Samedi 29/06/2024 | de 10h00 à 12h00

Atelier « Les Signatures » à emporter

#Thaï #Corée #Japon

Verrines fraicheur thaï , tartare de crevette à la sauce thaïe, salade de concombre et menthe

Soba cinq couleurs, poulet effeuillés, légumes de saison, sauce Ponzu (agrume-sauce soja)

Mochi glacé à la fraise, crème glace à la vanille

Prévoir: 3 boîtes hermétiques, 1-2 torchons

Tarif : 48 € (ou 1 Bon Argent/ 1 Bon Or)

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Food Tour à Séoul d’été

Mercredi 03/07/2024 | de 18h00 à 20h00

Atelier « Les Signatures » à emporter

#Corée

Poulet croutillant à la coréenne, sauce à la coréenne, miel et grains de sésame

Galette de Kimchi frais (fait maison) et ses légumes d’été

Japchae, nouilles cellophanes coréennes aux légumes d’été, œuf

Prévoir: 3 boîtes hermétiques de 2L, 1 petit pot, 1-2 torchons

Tarif : 48 € (ou 1 Bon Argent/ 1 Bon Or)

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Annulation et reports de date

Politique d’Annulation : Vous avez la possibilité d’annuler votre réservation jusqu’à 4 jours avant la date de cours. Dans ce ça, vous pouvez reporter votre participation à une autre date. Cependant, une fois la place achetée, si vous n’avez pas acheté l’assurance “Garantie remboursement” sur Billetweb lors de votre commande, aucun remboursement ne sera possible. A partir de la deuxième demande d’annulation, un frais de 50% du frais de votre cours est à votre charge pour réserver une nouvelle session.

Carte Cadeau : Les détenteurs de nos cartes cadeaux ont un délai de (5 mois pour le bon cadeau “Argent” et 8 mois pour le bon cadeau “Or”, 6 mois pour le bon cadeau “Montant Libre”, 12 mois pour le bon cadeau “cours à domicile” ). Veuillez noter que ce délai est indiqué sur votre carte cadeau, dépassé ce délai, votre bons cadeaux ne sont plus valables pour réserver un cours. Cependant, il est possible de prolonger votre bon cadeau et rendre votre bon cadeau valable avec le frais suivant :

8 euros TTC pour prolonger 3 mois (prix par bon cadeau et pour chaque 3 mois). La prolongation est sur demande par mail uniquement en indiquant le numéro de bon cadeau. Si non, aucun délai supplémentaire ne pourra être accordé.

Nombre d’inscrits insuffisant : Dim Sum Délice se réserve le droit de reporter ou d’annuler les cours dans le cas d’un nombre insuffisant d’inscrits (ou de défaillance d’un intervenant). Vous serez prévenus quelques jours avant en cas d’annulation.

Atelier à St Herblain

13 Rue de la Rabotière 44800 St Herblain

(2 mn de Calicéo)

Cadeau

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Vous êtes végétarien ? Vous avez des allergies alimentaires? Vous ne mange pas du porc ou du fruit de mer etc. ? Pas de souci ! C’est possible de personnaliser vos recettes. Il suffit de poser votre demande avant de l’inscription ou lors de votre réservation avec votre bon cadeau.

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