Planning des cours à Nantes

Notre atelier propose plus de 50 cours pendant toute l’année à Nantes dans nos lieux partenaires, pour faire découvrir à nos participants les recettes d’origine de 9 différentes régions en Asie, de 5 thèmes différents. Pendant le cours, on cuisine pour réaliser un menu classique et authentique dans une ambiance conviviale cours guidé pas à pas par notre chef , pour vous apporter de nouvelles idées, nouvelles produits et nouvelles techniques … Notre but est que tous les participant soient réussis à refaire les recettes à la maison. Tous les plats réalisés pendant le cours seront à emporter chez vous.

Programme

Lieu de cours: 13 Rue de la Rabotière 44800 St Herblain (2 mn de Calicéo)

Sushi et Makis Classiques

Mercredi 06/12/2023 | de 18h00 à 20h00

Atelier « Les Signatures » à emporter

(environ 30/36 pièces à emporter)

#Japon

Riz de sushi assaisonné fait maison d’A à Z sans robot (et sans riz gluant ! )
2 types de Makis classiques à la japonaise: Hosomaki et Futomaki riz sushi meshi, nori, saumon, thon frais, concombre, Daïkon mariné
2 types de Californiens rolls : riz sushi meshi, saumon, surimi, avocat, concombre, grains de sésames

Prévoir:3 boîtes hermétique (ou 2 grandes assiettes), 1 petit pot, 1-2 torchons

Tarif : 48 € (ou 1 Bon Argent/ 1 Bon Or)

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Réservation avec un Bon Cadeau

Soupe en 3 Pays : bouillon de bœuf

Samedi 09/12/2023 | de 14h15 à 17h15

Atelier «Les Gourmands » à emporter

#Vietnam #Corée #Chine

Bouillon de bœuf maison à l’asiatique

Soupe Pho à la vietnamienne, vermicelles de riz, bœuf frais, herbes aromatiques, note citron vert
Soupe Miyeok Guk à la coréenne , algue wakamé, note sésame grillé
Dandan Mian à la chinoise, nouilles fines, bœuf braisé, pickles de Sichuan, cacahuètes

Prévoir: 1 boîte de 3L, 3 boîtes hermétiques, 1 petit pot, 1-2 torchon

Tarif : 58 €u 1 Bon Or/1 Bon Argent + 10€)

4 dernières places

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Réservation avec un Bon Cadeau

Gyoza et Ramens Classiques

Samedi 09/12/2023 | de 18h15 à 20h30

Atelier « Les Classiques » à emporter

#Japon

Gyoza, raviolis japonais grillés classiques
Ramen, soupe classique de nouilles japonaises, Katsuo bushi, miso
Porc Chashu à la sauce Tonkotsu

Prévoir: 3 boîtes hermétiques, 1 boîtes hermétique de 500ml, 1-2 torchons

Tarif : 48 € (ou 1 Bon Argent/ 1 Bon Or)

4 dernières places

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Réservation avec un Bon Cadeau

Samoussa et Pad Thaï d’hiver

Mercredi 17/01/2024 | de 18h00 à 20h00

Atelier « Les Signatures » à emporter

#Thaïlande

Samoussa à la Thaïlandaise, légumes de saisons, herbes aromatique, note coco
Pad Thaï Classique, pâte de riz au Wok, filet de poulet, œuf, pousses haricot Mungo, jus de tamarin, citron vert
Soupe Tom Kha Khai, bouillon crémeuse à la Thaïlandaise, lait de noix de coco, herbes

Prévoir:3 boîtes hermétique (ou 2 grandes assiettes), 1 petit pot, 1-2 torchons

Tarif : 48 € (ou 1 Bon Argent/ 1 Bon Or)

5 dernières places

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Réservation avec un Bon Cadeau

Gyoza et Ramens Classiques

Samedi 20/01/2024 | de 10h00 à 12h15

Atelier « Les Classiques » à emporter

#Japon

Gyoza, raviolis japonais grillés classiques
Ramen, soupe classique de nouilles japonaises, Katsuo bushi, miso
Porc Chashu à la sauce Tonkotsu

Prévoir: 3 boîtes hermétiques, 1 boîtes hermétique de 500ml, 1-2 torchons

Tarif : 48 € (ou 1 Bon Argent/ 1 Bon Or)

Complet

Sushi et Makis Classiques

Samedi 20/01/2024 | de 14h00 à 16h00

Atelier « Les Signatures » à emporter

(environ 30/36 pièces à emporter)

#Japon

Prévoir:3 boîtes hermétique (ou 2 grandes assiettes), 1 petit pot, 1-2 torchons

Tarif : 48 € (ou 1 Bon Argent/ 1 Bon Or)

5 dernières places

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Réservation avec un Bon Cadeau

Onigiri et Maki

Mercredi 24/01/2024 | de 14h30 à 16h30

Atelier « Parent-Enfant» à emporter

#Japon

Riz de sushi assaisonné, parfumé aux graines de sésames torréfiées, algue Nori

Onigiri Shoyu classique au Kombu et Katsuobushi

Onigiri au saumon/thon et sauce soja

Maki, rouleau de riz et ses garniture, saumon/thon, légumes de saison

Maki sucré, riz au lait, fruit de saison

Prévoir: 2 boîtes hermétiques de 3L, 1-2 torchons

Tarif : 48 € (ou 1 Bon Argent/ 1 Bon Or)

1 inscription pour 1 ado (13 -17 ans) ou pour 1 binôme de 1 adulte et 1 enfant (5-12 ans) ou 1 adulte (18 ans ou plus)

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Réservation avec un Bon Cadeau

Le Wok Thaï

Jeudi 25/01/2024 | de 18h00 à 20h00

Atelier « Les Signatures » à emporter

#Thaï

Bœuf Loc Lac, dés bœuf mariné au Wok à la thaïlandaise, œuf au plat, salade croquant, citron vert

Riz au tomate sauté au Wok (riz fait maison)

Pad thaï classique, pâte de riz sautée au Wok, poulet, légumes, sauce tamarin

Prévoir: 3 boîtes hermétiques, 1 petit pot, 1-2 torchons

Tarif : 48 € (ou 1 Bon Argent/ 1 Bon Or)

5 dernières places

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Réservation avec un Bon Cadeau

Soupe en 3 Pays : bouillon de bœuf

Samedi 27/01/2024 | de 14h15 à 17h15

Atelier «Les Gourmands » à emporter

#Vietnam #Corée #Chine

Bouillon de bœuf maison à l’asiatique

Prévoir: 1 boîte de 3L, 3 boîtes hermétiques, 1 petit pot, 1-2 torchon

Tarif : 58 €u 1 Bon Or/1 Bon Argent + 10€)

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Réservation avec un Bon Cadeau

Raviolis et Gyozas de A à Z

Dimanche 28/01/2023 | de 9h30 à 12h30

Atelier « La Pâtisserie » à emporter

#Pâtisserie Asiatique

Pâte à raviolis maison de A à Z
Jiaozi, raviolis à la chinoise, farce “Trois trésors”, porc, crevette et champignon
Gyoza, raviolis à la japonaise grillés, farce porc et chou chinois, note gingembre

Prévoir: 2-3 boîtes hermétiques, 1 petit pot, 1-2 torchons

Tarif : 58 € (ou 1 Bon Or/ 1 Bon Argent + 10€)

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Réservation avec un Bon Cadeau

Bao Lover : Bao classique de A à Z

Dimanche 28/01/2023 | de 14h00 à 17h00

Atelier « La Pâtisserie » à emporter

#Pâtisserie Asiatique

Pâte moelleuse de A à Z à la main
Bao Mantou, bao nature classique
Baozi, Bao classique au porc et légumes de saison
Guabao, Bao fourré au porc caramélisé aux 5 épices, pickles carotte

Prévoir: 3 boîtes hermétiques, 1 petit pot, 1-2 torchons

Tarif : 58 €u 1 Bon Or/1 Bon Argent + 10€)

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Réservation avec un Bon Cadeau

Balade à Saïgon (Nem et Bobun d’hiver)

Mercredi 31/01/2023 | de 18h00 à 20h15

Atelier « Les Classiques » à emporter

#Viêtnam

Nems croustillants classiques au porc et légumes, feuille de riz
Bo bun, bol complet à la vietnamienne, bœuf mariné, pickles carottes
Fondant lait de noix de coco, fruit de saison

Prévoir: 3 boîtes hermétiques, 1 boîtes hermétique de 500ml, 1-2 torchons

Tarif : 48 € (ou 1 Bon Argent/ 1 Bon Or)

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Réservation avec un Bon Cadeau

Gyoza et Ramens Classiques

Samedi 03/02/2024 | de 10h00 à 12h15

Atelier « Les Classiques » à emporter

#Japon

Gyoza, raviolis japonais grillés classiques
Ramen, soupe classique de nouilles japonaises, Katsuo bushi, miso
Porc Chashu à la sauce Tonkotsu

Prévoir: 3 boîtes hermétiques, 1 boîtes hermétique de 500ml, 1-2 torchons

Tarif : 48 € (ou 1 Bon Argent/ 1 Bon Or)

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Réservation avec un Bon Cadeau

Dim Sum Mix

Samedi 03/02/2024 | de 14h15 à 17h15

Atelier « Les Signatures » à emporter

#Chine

Xiaolong Bao, bao fourré à la shanghaienne, farce juteuse
Soupe de Wonton de trois trésors à la shanghaienne
Rouleaux croustillants fourré à la pâte Hongdou et chocolat

Prévoir: 3 boîtes hermétiques, 1-2 torchon

Tarif : 48 € (ou 1 Bon Argent/ 1 Bon Or)

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Réservation avec un Bon Cadeau

Annulation et reports de date

Politique d’Annulation : Vous avez la possibilité d’annuler votre réservation jusqu’à 4 jours avant la date de cours. Dans ce ça, vous pouvez reporter votre participation à une autre date. Cependant, une fois la place achetée, si vous n’avez pas acheté l’assurance “Garantie remboursement” sur Billetweb lors de votre commande, aucun remboursement ne sera possible. A partir de la deuxième demande d’annulation, un frais de 50% du frais de votre cours est à votre charge pour réserver une nouvelle session.

Carte Cadeau : Les détenteurs de nos cartes cadeaux ont un délai de (5 mois pour le bon cadeau “Argent” et 8 mois pour le bon cadeau “Or”, 6 mois pour le bon cadeau “Montant Libre”, 12 mois pour le bon cadeau “cours à domicile” ). Veuillez noter que ce délai est indiqué sur votre carte cadeau, dépassé ce délai, votre bons cadeaux ne sont plus valables pour réserver un cours. Cependant, il est possible de prolonger votre bon cadeau et rendre votre bon cadeau valable avec le frais suivant :

8 euros TTC pour prolonger 3 mois (prix par bon cadeau et pour chaque 3 mois). La prolongation est sur demande par mail uniquement en indiquant le numéro de bon cadeau. Si non, aucun délai supplémentaire ne pourra être accordé.

Nombre d’inscrits insuffisant : Dim Sum Délice se réserve le droit de reporter ou d’annuler les cours dans le cas d’un nombre insuffisant d’inscrits (ou de défaillance d’un intervenant). Vous serez prévenus quelques jours avant en cas d’annulation.

Atelier à St Herblain

13 Rue de la Rabotière 44800 St Herblain

(2 mn de Calicéo)

Cadeau

Vous souhaitez offrir ce cours comme un cadeau ou vous souhaitez recevoir une carte cadeau sans prix? C’est possible, il suffit de choisi l’option lors de votre inscription. Il est possible d’acheter un bon cadeau valable d’une durée de 5 à 8 mois sans choisir un cours dans le planning.

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Personnalisation

Vous êtes végétarien ? Vous avez des allergies alimentaires? Vous ne mange pas du porc ou du fruit de mer etc. ? Pas de souci ! C’est possible de personnaliser vos recettes. Il suffit de poser votre demande avant de l’inscription ou lors de votre réservation avec votre bon cadeau.

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