Planning des cours à Nantes

Notre atelier propose plus de 50 cours pendant toute l’année à Nantes dans nos lieux partenaires, pour faire découvrir à nos participants les recettes d’origine de 9 différentes régions en Asie, de 5 thèmes différents. Pendant le cours, on cuisine pour réaliser un menu classique et authentique dans une ambiance conviviale   cours guidé pas à pas par notre chef , pour vous apporter de nouvelles idées, nouvelles produits et nouvelles techniques … Notre but est que tous les participant soient réussis à refaire les recettes à la maison. Tous les plats réalisés pendant le cours seront à emporter chez vous.


Planning du mai et du juin est disponible

Lieu de cours: 13 Rue de la Rabotière 44800 St Herblain (2 mn de Calicéo)


Samoussa et Pad Thaï 

Vendredi 09/06/2023  | de 14h30 à 16h30 

Atelier « Les Classiques » ou « Enfant-Parent » à emporter

#Thaïlande

Samoussa à la Thaïlandaise, légumes de saisons, herbes aromatique, note coco
Pad Thaï Classique,
pâte de riz au Wok, filet de poulet, œuf, pousses haricot Mungo, jus de tamarin, citron vert
Salade Thaï Classique
légumes croquants, herbes aromatique, échalote, sauce acidulé au citron vert, cacahuète

Prévoir: 3 boîtes hermétiques et 1 petit pot, 1-2 torchons

Tarif : 48 € (ou 1 Bon Argent/ 1 Bon Or)


Gyoza et Ramens Classiques Poulet 

Vendredi 09/06/2023  | de 18h00 à 20h00 

Atelier « Les Classiques » ou « Enfant-Parent » à emporter

#Japon

Gyoza, raviolis japonais grillés classiques, farce poulet et chou chinois
Ramen,
soupe classique de nouilles japonaises, Katsuo bushi, miso
Chashu Poulet mariné
cuisson basse température, garnitures légumes

Prévoir: 3 boîtes hermétiques, 1-2 torchons

Tarif : 48 € (ou 1 Bon Argent/ 1 Bon Or) pour 1 adulte ou pour 1 adulte et 1 enfant (6-12 ans)


Complet

Gyoza et Ramens Classiques

Mecredi 14/06/2023   | de 18h00 à 20h00 

Atelier « Les Signatures » à emporter

#Japon

Gyoza, raviolis japonais grillés classiques
Ramen,
soupe classique de nouilles japonaises, Katsuo bushi, miso
Porc Chashu
à la sauce Tonkotsu

Prévoir: 3 boîtes hermétiques, 1 boîtes hermétique de 500ml, 1-2 torchons

Tarif : 48 € (ou 1 Bon Argent/ 1 Bon Or) pour 1 adulte


3 dernières places


Douceurs japonais dans le Manga !

Mercredi 21/06/2023   | de 14h30 à 16h30 

Atelier « Les Classiques » ou « Enfant-Parent » à emporter

#Japon

Mochi Fraise, boule moelleux au riz gluant à la japonaise
Dorayaki,
Blini à la japonaise, fourré à l’Anko
Crème
au Matcha

Prévoir: 3 boîtes hermétiques, 1-2 torchons

Tarif : 48 € (ou 1 Bon Argent/ 1 Bon Or) pour 1 adulte ou pour 1 adulte et 1 enfant (6-12 ans)


Saveurs d’Inde

Mercredi 21/06/2023  | de 18h00 à 20h00

Atelier « Les Classiques » à emporter

#Inde

Naans selon vos envies : au fromage, à l’ail, au cumin…
Poulet Korma à l’indienne,
épices, note coco
Raita croquant,
salade indienne sauce yaourt  

Prévoir: 3 boîtes hermétiques, 1-2 torchons

Tarif : 48 € (ou 1 Bon Argent/ 1 Bon Or)


5 dernières places

Le Wok Thaï : Dans la rue de Bangkok

Mercredi  28/06/2023 | de 18h00 à 20h00

Atelier « Les Signatures » à emporter

#Thïlande

Bœuf Loc Lac, dés bœuf mariné au Wok à la thaïlandaise, œuf au plat, salade croquant, citron vert
Riz au tomate sauté au Wok
(riz fait maison)
Pad thaï classique,
pâte de riz sautée au Wok, poulet, légumes, sauce tamarin

Prévoir: 3 boîtes hermétiques, 1-2 torchons

Tarif : 48 € (ou 1 Bon Argent/ 1 Bon Or)


Complet


Raviolis et Gyozas de A à Z

Samedi 08/07/2023 | de 14h00 à 17h00

Atelier « La Pâtisserie » à emporter

#Pâtisserie Asiatique

Pâte à raviolis maison de A à Z
Jiaozi, raviolis à la chinoise, 
farce “Trois trésors”, porc, crevette et champignon
Gyoza, raviolis à la japonaise grillés,
farce porc et chou chinois, note gingembre 

Prévoir: 2-3 boîtes hermétiques, 1 petit pot, 1-2 torchons

Tarif : 58 € (ou 1 Bon Or/ 1 Bon Argent + 10€)


Sushi et Makis Classiques

Jeudi 06/07/2023 | de 14h30 à 16h30

Atelier « Les Signatures » à emporter

(environ 30/36 pièces à emporter)

#Japon

Riz de sushi assaisonné fait maison d’A à Z sans robot (et sans riz gluant ! )
2 types de Makis classiques à la japonaise: Hosomaki et Futomaki
riz sushi meshi, nori, saumon, thon frais, concombre, Daïkon mariné
2 types de Californiens rolls :
riz sushi meshi, saumon, surimi, avocat, concombre, grains de sésames 

 

Prévoir:3 boîtes hermétique (ou 2 grandes assiettes), 1 petit pot, 1-2 torchons

Tarif : 48 € (ou 1 Bon Argent/ 1 Bon Or)


Saïgon en Printemps

Samedi  08/07/2023 | de 10h00 à 12h15

Atelier « Les Signatures » à emporter

#Vietnam

Nem classique au poulet et légume, galette de riz
Poulet à la citronnelle
classique à la vietnamienne, pickles
Riz sauté à la vietnamienne
, sauce huître, coriandre, note citron vert (riz frais fait maison)

Prévoir: 3 boîtes hermétiques, 1 petit pot, 1-2 torchons

Tarif : 48 € (ou 1 Bon Argent/ 1 Bon Or)



Bao Lovers: Xiaolongbao et Zhengjiao (Raviolis à la vapeur)

Dimanche 09/07/2023 | de 09h30 à 12h30

Atelier « La Pâtisserie » à emporter

#Pâtisserie Asiatique

Pâte à Bao fine maison de A à Z à la main

Techniques façonnage wrap et pliage de pâte fine
Xiaolongbao
 à la Shanghaienne, cœur coulant au bouillon 
Zhengjiao, 
Raviolis à la vapeur classique 

Prévoir: 2-3 boîtes hermétiques, 1 petit pot, 1-2 torchons

Tarif : 58 € (ou 1 Bon Or/ 1 Bon Argent + 10€)


4 dernières places

Bao Lover : Bao classique de A à Z

Dimanche 09/07/2023 | de 14h30 à 17h30

Atelier « La Pâtisserie » à emporter

#Pâtisserie Asiatique

Pâte moelleuse de A à Z à la main
Bao Mantou,
bao nature classique
Baozi, Bao classique
au porc et légumes de saison
Guabao,
Bao fourré au porc caramélisé aux 5 épices, pickles carotte

Prévoir: 3 boîtes hermétiques, 1 petit pot, 1-2 torchons

Tarif : 58 €u 1 Bon Or/1 Bon Argent + 10€)


4 dernières places

Gyoza et Ramens Classiques Poulet 

Mercredi 12/07/2023  | de 14h30 à 16h30 

Atelier « Les Classiques » ou « Enfant-Parent » à emporter

#Japon

Gyoza, raviolis japonais grillés classiques, farce poulet et chou chinois
Ramen,
 soupe classique de nouilles japonaises, Katsuo bushi, miso
Chashu Poulet mariné 
cuisson basse température, garnitures légumes

Prévoir: 3 boîtes hermétiques, 1-2 torchons

Tarif : 48 € (ou 1 Bon Argent/ 1 Bon Or) pour 1 adulte ou pour 1 adulte et 1 enfant (6-12 ans)



Atelier à St Herblain

13 Rue de la Rabotière 44800 St Herblain

(2 mn de Calicéo)

Cadeau

Vous souhaitez offrir ce cours comme un cadeau ou vous souhaitez recevoir une carte cadeau sans prix? C’est possible, il suffit de choisi l’option lors de votre inscription. Il est possible d’acheter un bon cadeau valable d’une durée de 5 à 8 mois sans choisir un cours dans le planning.

Personnalisation

Vous êtes végétarien ? Vous avez des allergies alimentaires? Vous ne mange pas du porc ou du fruit de mer etc. ? Pas de souci ! C’est possible de personnaliser vos recettes. Il suffit de poser votre demande avant de l’inscription ou lors de votre réservation avec votre bon cadeau.

Privatisation

Souhaitez privatiser votre cours pour un anniversaire ? EVJF/EVJG? Repas d’équipe / Team building ? C’est possible ! Dans notre atelier ou chez vous, nous vous proposons un menu dans notre planning ou un menu personnalisé !


FAQ

Consultez notre foire aux questions

Formation Pro

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