Samedi 20/02/2027 de 09h30 à 11h30 – Kimchi classique (chou chinois, Daïkon, ciboul’ail, carotte…)

Stage gourmand 

#Cuisine coréenne

Découvrez l’art du KimChi (légumes fermentés à la coréenne)

AInitiez-vous à la fermentation et réalisez votre kimchi traditionnel, tel qu’on le prépare en Corée. Guidé par Zhaofeng, cheffe passionnée, vous apprendrez à préparer la pâte de fermentation, à enrober les légumes frais de saison et à maîtriser les secrets de la conservation. Un atelier pratique et immersif, où chaque participant repart avec son kimchi prêt à fermenter et un savoir-faire ancestral à reproduire chez soi.

Kimchi classique (chou chinois, Daïkon, ciboul’ail, carotte…) D’environ 500g/personne

Salade de Kimchi frais, note sésame

Soupe de Kimchi classique, porc ou tofu selon votre régime (merci de préciser lors d’inscription)

Galette de Kimchi 

La façon traditionnelle pour réaliser le Kimchi n’est pas végétarienne, mais c’est possible d’adapter à la version végétarienne sur demande

Tarif : 59 €