Soupe aux boulettes de poulet aux asperges 雞肉筍球清湯

Soupe aux boulettes de poulet aux asperges

雞肉筍球清湯

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Pour 2 personnes | Préparation : 15 min | Cuisson : 10 min

Ingrédients :

6 boulettes de poulet aux asperges (voir la recette)

500ml de bouillon de poulet

6 asperges vertes

1 verre de jus d’asperge blanche

2 c./s de sauce soja

1 tranche de gingembre

Sel et Poivre

L’huile

Étapes :

1. Lavez les asperges vertes et enlevez les parties dures.
2. Faites dorer les boulettes dans la poêle pendant 3-4 minutes.
3. Faites bouillir le bouillon, jetez 1 tranche de gingembre. Versez 1 c./s de sauce soja puis salez et poivrez selon votre goût. Faites cuire les asperges dans le bouillon pendant 2 minutes, sortez les asperges.
4. Déposez les boulettes et les asperges dans un bol. Versez le bouillon dans le bol.