Poivrons farcis, sauce contonaise

Petit plaisir

Pour 4 personnes | Préparation : 5 mn | Cuisson : 10 mn

Ingrédients :

3 poivrons de différentes couleurs

200g de farce de saucisse

1 poignée de ciboulette

L’huile

2 c./s de Maïzena pour coller la farce

Pour la sauce :

2 c./s de sauce de soja

1 c./s de sauce d’huître

1 c./c de sucre

1 c./c de Maïzena

2 c./s d’eau

Étapes :

1. Lavez puis taillez les poivrons en deux, enlevez les pépins. Ciselez la ciboulette.

 

2. Mélangez la farce avec la ciboulette. Appliquez un peu de Maïzena sur le fond des poivrons afin que la farce puisse bien coller avec les poivrons. Farcissez les poivrons avec la farce.

 

3. Chauffez de l’huile dans une poêle, dorez le côté chair tout d’abord, puis retournez le poivron pendant environ 1 minutes.

 

4. Préchauffez le four à 180°C, enfournez les poivrons pendant 10 minutes.

 

5. En attendant vous pouvez préparer la sauce cantonaise : versez le Maïzena dans l’eau froide, puis ajoutez le sucre, la sauce soja et la sauce d’huître. Chauffez la sauce dans une poêle à feu vif jusqu’à ce que la sauce soit bien épaisse.

 

6. Sortez les poivrons farcis, coupez chaque morceau en trois. Versez la sauce sur les poivrons farcis avant la dégustation.