Sauté de petits dés-haricot vert, poivron rouge

Rapide et facile, goût d’enfance, ‘rice killer’

Pour 2 personnes | Préparation : 10 mn| Cuisson : 8 mn

Ingrédients :

200g de haricots verts

1 poivron rouge ou 1/2 d’oignon

50g de chair mixé

1 gousse d’ail

1 c. à c de sucre

2 c. à s de sauce soja

Sel et poivre

L’huile

Étapes :

1. Rincez les haricots verts et le poivron rouge puis coupez-les en petits dés.
2. Concassez la gousse d’ail.
3. Faites bouillir de l’eau dans une casserole, cuirez les haricots verts pendant 3 minutes en feu moyen. Égouttez-les dans une passoire.
4. Chauffez de l’huile dans une poêle, faites revenir la gousse d’ail jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
5. Sautez la viande pendant 1 mn, puis les haricots verts. Salez et poivrez. Lassiez cuire pendant 3 mn en feu moyen.
6. Ajoutez les dés de poivron rouge.
7. Mélangez le sucre et la sauce soja. Versez la sauce dans la poêle. Mélangez tous les ingrédients.

Servez avec un bol de riz nature.