Pavé de Saumon sur ses asperges blanches croquantes, pesto au gingembre et oignon nouveau
Pavé de Saumon à la vapeur, sauce au gingembre et oignons nouveaux, asperges blanches croquantes.
Pour 2 personnes | Préparation 10 mn | Cuisson 8 mn
Ingrédients :
- 2 asperges blanches
- 2 pavés de saumon sans peau
- 4 fines tranches de gingembre
- Sauce au gingembre et oignons nouveaux voir la recette
Préparation :
- Rincez et coupez le bout dur de chaque asperge. Coupez-la en deux puis tranchez-la finement.
- Dans une assiette, placez les asperges au fond, puis les tranches de gingembre, et au-dessus les pavés de saumon.
- Faites bouillir 1/3 casserole d’eau, faites cuire pendant 8mn. (Ajoutez 2 mn de cuisson si vous voulez que ce soit bien cuit.)
- Arrosez 2 à 3 c. à c de sauce sur le saumon.