Crêpes au thé noir chinois avec de la crème au thé noir

Pour 4 personnes Préparation : 20 mn

Ma liste des courses :

Ingrédients :

100g de farine
1 c. à s de feuille de thé noir hachée (ou 1 sachet de thé noir)
25g de sucre
1 poignée de sel
2 oeufs
250ml de lait
25g de beurre

(des fraises)

1. Faites fondre du beurre, mélangez tous les ingrédients puis amusez-vous avec votre poêle ! 😉

Une petite touche savoureuse : la crème au thé noir

2 jaunes d’oeuf
55g de sucre
20g de farine (T55/T45)
1 c. à s de feuille de thé noir hachée (ou 1 sachet de thé noir)
300ml de lait
10g de beurre
2 c. à c de rhum brun

1. Faites chauffer le lait, retirez-le avant qu’il soit bouillant.

2. Battez des jaunes d’oeuf avec le sucre. Ajoutez-y la farine et le thé.

3. Versez le lait dans la pâte plusieurs fois.

4. Faites chauffer le mélange jusqu’à ce qu’il soit épais et lisse.

5. Étaliez 1 c. à s de crème sur une crêpe, puis disposer quelques fraises, c’est ! hyper! bon!!!!!! 😋