Comment réussir à cuire le riz sans robot

Ingrédients pour 2 bols de riz :

140g de riz

200ml d’eau pour la préparation

200ml d’eau pour la cuisson

Astuce : pour obtenir du riz plus parfumé, vous pouvez ajouter 1 c. à c d’huile dans le riz.

 

A la vapeur :

1. Trempez le riz dans 200ml d’eau pendant 30mn.

 

2. Retirez l’eau, déposez le riz dans un plateau, ajoutez-y 200ml d’eau. Placez le plateau dans un panier vapeur.

 

 

3. Prenez 1/2 casserole d’eau, placez le panier vapeur, faites cuire à feu vif avec couvercle jusqu’à ce que l’eau soit bouillante, laissez-le cuire à feu doux pendant 30mn.

 

4. Après avoir éteint le feu, laissez le riz encore 10mn avec son couvercle.

 

Au four :

1. Trempez le riz dans 200ml d’eau pendant 30mn.

 

2. Retirez l’eau, déposez le riz dans un plateau, ajoutez-y 200ml d’eau. Couvrez bien le plateau avec le papier aluminium.

 

3. Enfournez le riz au four pendant 30mn à 200°C (pas besoin de préchauffer le four).

 

4. Eteignez le four. Laissez le riz au four encore 15mn.