Comment réussir à cuire le riz sans robot
Ingrédients pour 2 bols de riz :
140g de riz
200ml d’eau pour la préparation
200ml d’eau pour la cuisson
Astuce : pour obtenir du riz plus parfumé, vous pouvez ajouter 1 c. à c d’huile dans le riz.
A la vapeur :
- Trempez le riz dans 200ml d’eau pendant 30mn.
- Retirez l’eau, déposez le riz dans un plateau, ajoutez-y 200ml d’eau. Placez le plateau dans un panier vapeur.
- Prenez 1/2 casserole d’eau, placez le panier vapeur, faites cuire à feu vif avec couvercle jusqu’à ce que l’eau soit bouillante, laissez-le cuire à feu doux pendant 30mn.
- Après avoir éteint le feu, laissez le riz encore 10mn avec son couvercle.
Au four :
- Trempez le riz dans 200ml d’eau pendant 30mn.
- Retirez l’eau, déposez le riz dans un plateau, ajoutez-y 200ml d’eau. Couvrez bien le plateau avec le papier aluminium.
- Enfournez le riz au four pendant 30mn à 200°C (pas besoin de préchauffer le four).
- Eteignez le four. Laissez le riz au four encore 15mn.