Châtaignes et légumes de saison au Wok
Plat d’automne et végétarien
Pour 2 personnes | Préparation : 5 mn | Cuisson : 10 mn
Ingrédients :
12 châtaignes cuites
200g de citrouille (ou de potimarron, de courge etc.)
1/2 poivron rouge
1/2 poivron vert
1/2 poivron jaune
2 c./s de sauce soja claire
1 c./c de sucre
1 c./c de Maïzena
1/2 verre d’eau
L’huile
Sel et poivre
Etapes :
- Epluchez la citrouille, puis coupez-la en tranches. Coupez les poivrons en tranches.
- Chauffez de l’huile au wok, faites dorer la citrouille à feu moyen pendant 5 mn. Débarrassez-la.
- Faites sauter les poivrons pendant quelques secondes puis ajoutez-y les châtaignes.
- Préparez la sauce en commençant par faire dissoudre la Maïzena dans l’eau froide, puis ajoutez-y le sucre, le sauce soja. Mélangez tous les ingrédients à l’aide d’une baguette.
- Ajoutez-y la citrouille, salez et poivrez, puis versez-y la sauce. Laissez mijoter avec le couvercle pendant 5 mn à feu moyen. Montez le feu la dernière minute sans couvercle jusqu’à ce que la sauce soit épaisse.
