Argent

Chikin, poulet croustillant à la coréenne, sauce coréenne, miel et graines de sésame

Gimbap, maki à la corèene

Tteokbokki, gâteaux de riz moelleux au bouillon Dashi, sauce gochujiang

Gyoza, raviolis japonais grillés classiques
Ramen, soupe classique de nouilles japonaises, Katsuo bushi, miso
Porc Chashu à la sauce Tonkotsu

Riz de sushi assaisonné fait maison d’A à Z sans robot (et sans riz gluant ! )
2 types de Makis classiques à la japonaise: Hosomaki et Futomaki riz sushi meshi, nori, saumon, thon ou crevette, concombre, Daïkon mariné
2 types de Californiens rolls : riz sushi meshi, saumon, surimi, avocat, concombre, grains de sésames

Samoussa à la thaïlandaise, légume de saison, lime Kaffir, note coco
Pad thaï classique, pâte de riz sautée au Wok, poulet, légumes, sauce tamarin
Soupe Tom Kha Khai, bouillon crémeuse à la Thaïlandaise

Nems croustillants classiques au porc et légumes, feuille de riz
Bo bun, bol complet à la vietnamienne, bœuf mariné, pickles carottes
Rouleaux de printemps, crevette/menthe

Riz de sushi assaisonné, parfumé aux graines de sésames torréfiées, algue Nori
Onigiri Shoyu classique au Kombu et Katsuobushi
Onigiri au saumon/thon et sauce soja
Maki Classique, rouleau de riz et ses garniture, saumon/thon, légumes de saison
Maki sucré, riz au lait, fruit de saison

Naans selon vos envies : au fromage, à l'ail ou à la coriandre...
Poulet korma (recette indienne, épices et lait de coco)
Raita croquant, légume d'été, sauce yaourt/menthe

Un menu réconfortant et typiquement japonais, qui joue sur les contrastes de textures et de saveurs. On commence par des gyoza grillés, ces petits raviolis dorés et juteux aux parfums généreux. On enchaîne avec un ramen classique, où le bouillon au miso et katsuo bushi (bonite séchée) se mêle aux nouilles moelleuses pour une soupe pleine d’umami. Enfin, place à la générosité avec le porc chashu, mijoté longuement et nappé d’une sauce tonkotsu onctueuse, qui fond littéralement en bouche. Un voyage complet au cœur de la cuisine japonaise la plus réconfortante guidé par notre chef.

Chikin, poulet croustillant à la coréenne, sauce coréenne, miel et graines de sésame
Gimbap, maki à la corèene
Tteokbokki, gâteaux de riz moelleux au bouillon Dashi, sauce gochujiang

Samoussa à la thaïlandaise, légume de saison, lime Kaffir, note coco
Pad thaï classique, pâte de riz sautée au Wok, poulet, légumes, sauce tamarin
Soupe Tom Kha Khai, bouillon crémeuse à la Thaïlandaise

Riz de sushi assaisonné fait maison d’A à Z sans robot (et sans riz gluant ! )
2 types de Makis classiques à la japonaise: Hosomaki et Futomaki riz sushi meshi, nori, saumon, thon ou crevette, concombre, Daïkon mariné
2 types de Californiens rolls : riz sushi meshi, saumon, surimi, avocat, concombre, grains de sésames