Samedi 24/01/2026 de 09h30 à 12h30 Xiaolongbao, Bao croustillant et raviolis à la vapeur

Stage gourmand avec la Cheffe Zhaofeng

#Pâtisserie Asiatique #Cuisine Chinoise

Découvrez l’art du Xiaolongbao

Plongez au cœur de la gastronomie shanghaienne en apprenant à façonner les emblématiques Xiaolongbao, ces petits raviolis vapeur au bouillon si délicats et raffinés. Aux côtés de la cheffe Zhaofeng, vous apprendrez à préparer la pâte de bao à la main de A à Z, à maîtriser le pliage précis.  Le cours se prolongera avec la réalisation de raviolis vapeur classiques en forme de feuille de saule, ainsi que des Shengjian Bao, petits pains croustillants et juteux, version dorée à la poêle des fameux baozi shanghaiens.

Pâte à Bao de A à Z à la main

Xiaolongbao classique au porc

Raviolis à la vapeur classique, farce porc, crevette et légumes (forme de feuille de saule)

Shengjian Bao, Baos croustillants à la Shanghaienne

Tarif : 69 € (1 Bon Or + 10 euros ou 1 Bon Argent + 20 euros )