Samedi 07/11/2026 de 17h30 à 19h30 Mochis frais de A à Z

Stage gourmand 

#Pâtisserie Asiatique #Cuisine Japonais

Découvrez l’art de Mochi frais

Apprenez à réaliser la pâte à mochi de A à Z, souple et légèrement élastique, telle qu’on la façonne au Japon. Guidé par notre cheffe Zhaofeng, vous façonnerez de délicieux Daifuku Mochi : les classiques à la pâte d’azuki veloutée et ceux garnis de fruits de saison, pleins de fraîcheur. Puis place à la création : un Mochi Matcha au cœur de mousse mascarpone parfumée au thé vert japonais, et un Mochi Yuzu, vif et aérien, garni de crème montée au parfum d’agrume. Un atelier tout en légèreté, où douceur et poésie se savourent du bout des doigts.

Pâte à mochi de A à Z façon authentique 

Daifuku Mochi classique à l’Azuki et au fruit de saison

Mochi Matcha, mochi vert parfumé par le thé matcha japonais, garniture mousse mascapone et Matcha

Mochi Yuzu, mochi garni au Yuzu et crème montée

Tarif : 59 €