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SUMMARY:Samedi 10/10/2026 de 14h00 à 17h00 - Raviolis maison en 3 Pays\, Gyoza\, Jiaozi et Mandu
DESCRIPTION:Stage gourmand  \n#Pâtisserie Asiatique #Cuisine chinoise #Cuisine japonaise #Cuisine coréenne \nDécouvrez l’art du Raviolis Asiatique\nPlongez dans l’univers délicat et parfumé des raviolis d’Asie\, ces petits joyaux de pâte faits à la main qui révèlent mille saveurs à chaque bouchée. Aux côtés de la cheffe Zhaofeng\, apprenez à pétrir\, façonner et garnir vos propres raviolis tout en explorant les traditions culinaires de Chine\, du Japon et de Corée. \n\n\n\nPâte à raviolis de A à Z à la main \nJiaozi\, raviolis à la chinoise\, farce “Trois trésors”\, porc\, crevette et champignon \nGyoza\, raviolis à la japonaise grillés\, farce porc et chou chinois\, note gingembre \nMandu \, raviolis à la coréene et à la vapeur\, farce au veau\, Kimchi et Tofu \nPossible de réaliser de la farce végétarienne sur demande \n\n\n\n\n\nTarif : 69 € \n\n\n\n\n\nPrévoir:   \n 1-2 torchon(s) \n2 boîte(s) hermétique(s) de 300ML \n2 boîte(s) hermétique(s) de 2L
URL:https://dimsumdelice.com/atelier/raviolis-maison-en-3-pays/
LOCATION:Lieu de cours :\, 13 rue de la Rabotière\, Saint Herblain\, 44800\, France
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SUMMARY:Samedi 24/10/2026 de 10h00 à 12h15 - Gyoza et Ramens Classiques
DESCRIPTION:#Japon \n\n\n\nGyoza\, raviolis japonais grillés classiques \nRamen\, soupe classique de nouilles japonaises\, Katsuo bushi\, miso \nPorc Chashu à la sauce Tonkotsu \n\n\n\n\n\nTarif : 49 € \n\n\n\n\n\nPrévoir:  \n1-2 Torchons \n3 boîtes hermétiques de 1L \n1 boîte hermétique de 500 ML ( pour le bouillon)
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LOCATION:Lieu de cours :\, 13 rue de la Rabotière\, Saint Herblain\, 44800\, France
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SUMMARY:Samedi 24/10/2026 de 14h30 à 16h30 - Sushi et Makis classiques
DESCRIPTION:#Japon \n(environ 30/36 pièces à emporter) \n\n\n\nRiz de sushi assaisonné fait maison d’A à Z sans robot (et sans riz gluant ! ) \n2 types de Makis classiques à la japonaise: Hosomaki et Futomaki riz sushi meshi\, nori\, saumon\, thon ou crevette\, concombre\, Daïkon mariné \n2 types de Californiens rolls : riz sushi meshi\, saumon\, surimi\, avocat\, concombre\, grains de sésames \n\n\n\n\n\nTarif : 49 € \n\n\n\n\n\nPrévoir:  \n1-2 torchons \n3 boîtes hermétique de 3L (ou 2 grandes assiettes) pour déposer les sushis/makis \n 
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SUMMARY:Samedi 31/10/2026 de 10h00 à 12h00 - Samoussa et Pad Thaï
DESCRIPTION:#Thailande  \n\n\n\n \nSamoussa à la thaïlandaise\, légume de saison\, lime Kaffir\, note coco \n\n\n \n\n\n \nPad thaï classique\, pâte de riz sautée au Wok\, poulet\, légumes\, sauce tamarin \nSoupe Tom Kha Khai\, bouillon crémeuse à la Thaïlandaise \n\n\n\n\n\nTarif : 49 € \n\n\n\n\n\nPrévoir:  \n2 boîte(s) hermétique(s) de 1L \n 1 boîte(s) hermétique(s) de 500ML \n1 Torchon(s)
URL:https://dimsumdelice.com/atelier/samoussa-et-pad-thai-01/
LOCATION:Lieu de cours :\, 13 rue de la Rabotière\, Saint Herblain\, 44800\, France
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SUMMARY:Mercredi 04/11/2026 de 14h30 à 16h30 - Onigiri et Maki – Enfant/Parent ou Ado
DESCRIPTION:#Cuisine Japonaise \n\n\n\nRiz de sushi assaisonné\, parfumé aux graines de sésames torréfiées\, algue NoriOnigiri Shoyu classique au Kombu et KatsuobushiOnigiri au saumon/thon et sauce sojaMaki Classique\, rouleau de riz et ses garniture\, saumon/thon\, légumes de saisonMaki sucré\, riz au lait\, fruit de saison \n\n\n\n\n\nTarif : 49 € pour 1 binôme de 1 adulte et 1 enfant (6-12 ans) \nou pour 1 ado (13 ans ou plus)  \nou pour 1 adulte \n\n\n\n\n\nPrévoir:  \n1-2 Torchon \n2 boîtes hermétiques de 3L \nou 2 grandes assiettes  \n1 tablier de la taille de votre enfant (si vous venez avec un enfant)
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LOCATION:Lieu de cours :\, 13 rue de la Rabotière\, Saint Herblain\, 44800\, France
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SUMMARY:Jeudi 05/11/2026 de  14h30 à 16h30 - Saveurs d'Inde
DESCRIPTION:#Inde \n\n\n\nNaans selon vos envies : au fromage\, à l’ail ou à la coriandre… \nPoulet korma (recette indienne\, épices et lait de coco) \nRaita croquant\, légume d’été\, sauce yaourt/menthe \n\n\n\n\n\nTarif : 49 €  \n\n\n\n\n\nPrévoir:  \n1-2 torchons \n2 boîtes hermétiques de 2L \n1 boîte hermétique de 1L
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LOCATION:Lieu de cours :\, 13 rue de la Rabotière\, Saint Herblain\, 44800\, France
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SUMMARY:Samedi 07/11/2026 de 17h30 à 19h30 Mochis frais de A à Z
DESCRIPTION:Stage gourmand  \n\n\n\n\n\n#Pâtisserie Asiatique #Cuisine Japonais \nDécouvrez l’art de Mochi frais\nApprenez à réaliser la pâte à mochi de A à Z\, souple et légèrement élastique\, telle qu’on la façonne au Japon. Guidé par notre cheffe Zhaofeng\, vous façonnerez de délicieux Daifuku Mochi : les classiques à la pâte d’azuki veloutée et ceux garnis de fruits de saison\, pleins de fraîcheur. Puis place à la création : un Mochi Matcha au cœur de mousse mascarpone parfumée au thé vert japonais\, et un Mochi Yuzu\, vif et aérien\, garni de crème montée au parfum d’agrume. Un atelier tout en légèreté\, où douceur et poésie se savourent du bout des doigts. \n\n\n\nPâte à mochi de A à Z façon authentique  \nDaifuku Mochi classique à l’Azuki et au fruit de saison \nMochi Matcha\, mochi vert parfumé par le thé matcha japonais\, garniture mousse mascapone et Matcha \nMochi Yuzu\, mochi garni au Yuzu et crème montée \n\n\n\n\n\nTarif : 59 € \n\n\n\n\n\nPrévoir:   \n1-2  torchons \n3 boîtes hermétiques de 1L \n2 petits boîtes ou bocaux (environ 250ML) \n 
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SUMMARY:Samedi 14/11/2026 de 09h30 à 11h30 Mochis frais de A à Z
DESCRIPTION:Stage gourmand \n\n\n\n\n\n#Pâtisserie Asiatique #Cuisine Japonais \nDécouvrez l’art de Mochi frais\nApprenez à réaliser la pâte à mochi de A à Z\, souple et légèrement élastique\, telle qu’on la façonne au Japon. Guidé par notre cheffe Zhaofeng\, vous façonnerez de délicieux Daifuku Mochi : les classiques à la pâte d’azuki veloutée et ceux garnis de fruits de saison\, pleins de fraîcheur. Puis place à la création : un Mochi Matcha au cœur de mousse mascarpone parfumée au thé vert japonais\, et un Mochi Yuzu\, vif et aérien\, garni de crème montée au parfum d’agrume. Un atelier tout en légèreté\, où douceur et poésie se savourent du bout des doigts. \n\n\n\nPâte à mochi de A à Z façon authentique  \nDaifuku Mochi classique à l’Azuki et au fruit de saison \nMochi Matcha\, mochi vert parfumé par le thé matcha japonais\, garniture mousse mascapone et Matcha \nMochi Yuzu\, mochi garni au Yuzu et crème montée \n\n\n\n\n\nTarif : 59 € \n\n\n\n\n\nPrévoir:   \n1-2  torchons \n3 boîtes hermétiques de 1L \n2 petits boîtes ou bocaux (environ 250ML) \n 
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LOCATION:Lieu de cours :\, 13 rue de la Rabotière\, Saint Herblain\, 44800\, France
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SUMMARY:Mercredi 25/11/2026 14h30 à 16h30 Ramen poulet et mochi - Enfant/Parent
DESCRIPTION:#Cuisine Japonaise \n\nRamen\, soupe classique de nouilles japonaises\, Katsuo bushi\, miso \nPoulet Chashu à la sauce barbecue japonaise \nMochis sirop maison et fraise \n\n\n\n\n\n\n\nTarif : 49 € pour 1 binôme de 1 adulte et 1 enfant (6-12 ans) \nou pour 1 ado (13 ans ou plus) \nou pour 1 adulte \n\n\n\n\n\nPrévoir (chaque inscription):  \n1-2 Torchon \nOption : 1 tablier taille adapté à votre enfant si vous venez avec un enfant \n1 boîte hermétique de 1L \n3 boîtes hermétiques de 500ML
URL:https://dimsumdelice.com/atelier/ramen-poulet-et-mochi-1/
LOCATION:Lieu de cours :\, 13 rue de la Rabotière\, Saint Herblain\, 44800\, France
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SUMMARY:Mercredi 18/11/2026 de 18h00 à 20h00 Dans la rue de Séoul
DESCRIPTION:#Cuisine Coréenne \n\n\n\nChikin\, poulet croustillant à la coréenne\, sauce coréenne\, miel et graines de sésame \nGimbap\, maki à la corèene \nTteokbokki\, gâteaux de riz moelleux au bouillon Dashi\, sauce gochujiang \n\n\n\n\n\nTarif : 49 € \n\n\n\n\n\nPrévoir:   \n3 boîtes hermétiques de 2L \n1 petit pot (pour la sauce) \n1-2 torchons
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LOCATION:Lieu de cours :\, 13 rue de la Rabotière\, Saint Herblain\, 44800\, France
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SUMMARY:Mercredi 25/11/2026 de 18h00 à 20h00 - Saveurs d'Inde
DESCRIPTION:#Cuisine d’Inde \n\n\n\nNaans selon vos envies : au fromage\, à l’ail ou à la coriandre… \nPoulet korma (recette indienne\, épices et lait de coco) \nRaita croquant\, légume d’été\, sauce yaourt/menthe \n\n\n\n\n\nTarif : 49 € \n\n\n\n\n\nPrévoir:  \n2 boîtes hermétiques de 2L \n1 boîte hermétique de 1L \n1-2 torchons
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LOCATION:Lieu de cours :\, 13 rue de la Rabotière\, Saint Herblain\, 44800\, France
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SUMMARY:Samedi 28/11/2026 de 09h30 à 12h30 - Raviolis maison en 3 Pays\, Gyoza\, Jiaozi et Mandu
DESCRIPTION:Stage gourmand  \n#Pâtisserie Asiatique #Cuisine chinoise #Cuisine japonaise #Cuisine coréenne \nDécouvrez l’art du Raviolis Asiatique\nPlongez dans l’univers délicat et parfumé des raviolis d’Asie\, ces petits joyaux de pâte faits à la main qui révèlent mille saveurs à chaque bouchée. Aux côtés de la cheffe Zhaofeng\, apprenez à pétrir\, façonner et garnir vos propres raviolis tout en explorant les traditions culinaires de Chine\, du Japon et de Corée. \n\n\n \nPâte à raviolis de A à Z à la main \nJiaozi\, raviolis à la chinoise\, farce “Trois trésors”\, porc\, crevette et champignon \nGyoza\, raviolis à la japonaise grillés\, farce porc et chou chinois\, note gingembre \nMandu \, raviolis à la coréene et à la vapeur\, farce au veau\, Kimchi et Tofu \nPossible de réaliser de la farce végétarienne sur demande \n\n\n\n\n \nTarif : 69 €  \n\n\n\n \n\nPrévoir:   \n 1-2 torchon(s) \n2 boîte(s) hermétique(s) de 300ML \n2 boîte(s) hermétique(s) de 2L
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LOCATION:Lieu de cours :\, 13 rue de la Rabotière\, Saint Herblain\, 44800\, France
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SUMMARY:Samedi 05/12/2026 de 10h00 à 12h00 - Kimchi classique (chou chinois\, Daïkon\, ciboul’ail\, carotte…)
DESCRIPTION:Stage gourmand  \n#Cuisine coréenne \nDécouvrez l’art du KimChi (légumes fermentés à la coréenne)\nAInitiez-vous à la fermentation et réalisez votre kimchi traditionnel\, tel qu’on le prépare en Corée. Guidé par Zhaofeng\, cheffe passionnée\, vous apprendrez à préparer la pâte de fermentation\, à enrober les légumes frais de saison et à maîtriser les secrets de la conservation. Un atelier pratique et immersif\, où chaque participant repart avec son kimchi prêt à fermenter et un savoir-faire ancestral à reproduire chez soi. \n\n\n\nKimchi classique (chou chinois\, Daïkon\, ciboul’ail\, carotte…) D’environ 500g/personne \nSalade de Kimchi frais\, note sésame \nSoupe de Kimchi classique\, porc ou tofu selon votre régime (merci de préciser lors d’inscription) \nGalette de Kimchi  \nLa façon traditionnelle pour réaliser le Kimchi n’est pas végétarienne\, mais c’est possible d’adapter à la version végétarienne sur demande \n\n\n\n\n\nTarif : 59 €  \n\n\n\n\n\nPrévoir:   \n 1-2 torchon(s) \n3 boîte(s) hermétique(s) de 1L \n1 bocal de 750ML
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LOCATION:Lieu de cours :\, 13 rue de la Rabotière\, Saint Herblain\, 44800\, France
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SUMMARY:Samedi 09/01/2026 de 09h30 à 12h30 - Raviolis maison en 3 Pays\, Gyoza\, Jiaozi et Mandu
DESCRIPTION:Stage gourmand  \n#Pâtisserie Asiatique #Cuisine chinoise #Cuisine japonaise #Cuisine coréenne \nDécouvrez l’art du Raviolis Asiatique\nPlongez dans l’univers délicat et parfumé des raviolis d’Asie\, ces petits joyaux de pâte faits à la main qui révèlent mille saveurs à chaque bouchée. Aux côtés de la cheffe Zhaofeng\, apprenez à pétrir\, façonner et garnir vos propres raviolis tout en explorant les traditions culinaires de Chine\, du Japon et de Corée. \n\n\n\nPâte à raviolis de A à Z à la main \nJiaozi\, raviolis à la chinoise\, farce “Trois trésors”\, porc\, crevette et champignon \nGyoza\, raviolis à la japonaise grillés\, farce porc et chou chinois\, note gingembre \nMandu \, raviolis à la coréene et à la vapeur\, farce au veau\, Kimchi et Tofu \nPossible de réaliser de la farce végétarienne sur demande \n\n\n\n\n\nTarif : 69 € \n\n\n\n\n\nPrévoir:   \n 1-2 torchon(s) \n2 boîte(s) hermétique(s) de 300ML \n2 boîte(s) hermétique(s) de 2L
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SUMMARY:Samedi 30/01/2026 de 14h30 à 17h30 - Raviolis maison en 3 Pays\, Gyoza\, Jiaozi et Mandu
DESCRIPTION:Stage gourmand  \n#Pâtisserie Asiatique #Cuisine chinoise #Cuisine japonaise #Cuisine coréenne \nDécouvrez l’art du Raviolis Asiatique\nPlongez dans l’univers délicat et parfumé des raviolis d’Asie\, ces petits joyaux de pâte faits à la main qui révèlent mille saveurs à chaque bouchée. Aux côtés de la cheffe Zhaofeng\, apprenez à pétrir\, façonner et garnir vos propres raviolis tout en explorant les traditions culinaires de Chine\, du Japon et de Corée. \n\n\n\nPâte à raviolis de A à Z à la main \nJiaozi\, raviolis à la chinoise\, farce “Trois trésors”\, porc\, crevette et champignon \nGyoza\, raviolis à la japonaise grillés\, farce porc et chou chinois\, note gingembre \nMandu \, raviolis à la coréene et à la vapeur\, farce au veau\, Kimchi et Tofu \nPossible de réaliser de la farce végétarienne sur demande \n\n\n\n\n\nTarif : 69 € \n\n\n\n\n\nPrévoir:   \n 1-2 torchon(s) \n2 boîte(s) hermétique(s) de 300ML \n2 boîte(s) hermétique(s) de 2L
URL:https://dimsumdelice.com/atelier/raviolis-maison-en-3-pays-gyoza-jiaozi-et-mandu-3/
LOCATION:Lieu de cours :\, 13 rue de la Rabotière\, Saint Herblain\, 44800\, France
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