Tagliatelle de Konjac à la mangue
Dessert léger et frais, sans gluten
Pour 2 personnes | Préparation : 5 mn | Cuisson :2 mn
Ingrédients :
200g de tagliatelle de Konjac*
1 mangue bien mûre
150ml de lait de noix de coco
2 c./s de sucre
100ml d’eau
1 feuille de menthe
* C’est quoi le Konjac ?
Le Konjac est une plante d’origine asiatique dont on consomme la racine. En farine et mélangé à de l ‘eau, il peut se déguster sous forme de tagliatelle. Il est très riche en fibres et sans matières grasses. À Canton, la tagliatelle de Konjac à la mangue est un dessert très populaire pour les femmes !
Étapes :
- Rincez abondamment le Konjac façon Tagliatelle à l’eau claire. Réchauffez dans l’eau bouillante 2 mn. Egouttez-le et conservez-le dans le frigo.
- Faites fondre le sucre dans 100ml d’eau tiède, faites des ajustements selon votre goût, puis versez l’eau sucrée dans le lait de noix de coco.
- Coupez la mangue en petits dés.
- Disposez le Konjac au fond d’un bol, puis les dés de mangue. Versez le lait de noix de coco. Décorez votre dessert avec la feuille de menthe.