Végétarien

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À l’Asie, il y a beaucoup de personnes qui gardent la tradition de manger végétarien le premier jour et le 15ème  jour de chaque mois, et aussi pendant le jour de naissance de Bouddha, même pour qui ne sont pas bouddhisme. Ce n’est pas forcement pour la raison religion, mais pour son bien-être,  pour la santé etc. Grace à cette tradition, il existe beaucoup de recette végétarienne/végétalienne asiatique à base de légumes, les produits à base de soja etc.

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Description


Veggie en Coré  

Menu végétalien, sans lait, sans œuf

Dimanche 03/11/2019 | de 9h30 à 12h00 | Atelier « Les Signatures »

Japchae, nouilles cellophane sautées, légumes de saison, shiitake, grains de sésame, sauce maison

Dubu-Jorim Tofu braisé aux épices, ail, gingembre, ciboule, sauce soja, graines de sésame grillés

Injeolmi, gâteau de riz traditionnel, avec sa déclination, fruit de saison

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Veggie en Printemps

Menu végétalien, sans lait, sans œuf

Dimanche 15/03/2020 | de 14h30 à 17h00 | Atelier « Les Signatures » 

Rouleau de printemps, légumes asiatiques roulés dans une feuille de soja fine, avec la sauce d’huître végétale

Nouilles de riz sautées aux champignons asiatiques, shiitake, shimeji, enoki, sur une laitue romaine de printemps, sauce à l’échalote nouvelle

Tofu soyeux au lait d’amande, dans son thé noir au lait d’amande, avec ses fruits de printemps

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Sur plus de 150m²,  notre atelier chez l’Atelier Gourmand est une véritable cuisine spécialement aménagée pour vous accueillir. On cuisine pour réaliser un menu asiatique classique et authentique dans une ambiance conviviale,  guidé pas à pas par notre chef ,  pour vous apporter de nouvelles idées autour d’un thème ou d’un produit… Le cours s’achève par une dégustation accompagné d’une boisson du jour (thé ou tisane, chaud ou glacé) sélectionnée par nos soins.

L’adresse des cours: Atelier Gourmand, 13 Rue de la rabotière 44800 Saint Herblain