Milles feuilles Crêpes au thé noir, crème au Matcha

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Pour 4 personnes Préparation : 20 mn

Ma liste des courses :

Ingrédients :

100g de farine
1 c. à s de feuille de thé noir hachée (ou 1 sachet de thé noir)
25g de sucre
1 poignée de sel
2 oeufs
250ml de lait
25g de beurre

(des fraises)

1. Faites fondre du beurre, mélangez tous les ingrédients puis amusez-vous avec votre poêle ! 😉

La crème au Matcha

2 jaunes d’oeuf
55g de sucre
20g de farine (T55/T45)
2 c. à c de Matcha
300ml de lait
5g de beurre
2 c. à c de rhum brun

  1. Faites chauffer le lait, retirez-le avant qu’il soit bouillant.
  2. Battez des jaunes d’oeuf avec le sucre. Ajoutez-y la farine et le Matcha.
  3. Versez le lait dans la pâte plusieurs fois.
  4. Faites chauffer le mélange jusqu’à ce qu’il soit épais et lisse.
  5. Étalé une couche de crème au Matcha, disposez des fines tranches de fraise sur chaque feuille… et c’est fait! Ensuite, faites vous une tasse de thé, dégustez votre gouter gourmand tranquillement, tout zen😌☕️