Tempura d’huîtres à l’ail

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Idéal pour la table de fête ! Très simple et super bon !

Préparation : 5 mn | Cuisson : 3 mn

Ingrédients pour 4 personnes :

12 huîtres

4 c. à s de Maïzena

2 gousses d’ail

Sel, poivre et huile

1/2 citron


Préparation:

  1. Faites sécher les huîtres à l’aide d’un Sopalin. Coupez les gousses d’ail en tranches fines.
  2. Faites chauffer 4 c. à s d’huile dans une poêle, faites dorer les gousses d’ail à feu doux, enlevez-les.
  3. Enveloppez les huîtres avec le Maïzena un par un, dans la même poêle, faites dorer les huîtres, rajoutez un peu d’huile si besoin.
  4. Parsemez un peu de sel et poivre, pressez un peu de jus de citron.